March 31, 2014

Xiamen Railway Cultural Park

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Il existe à Xiamen un long chemin de fer qui n’est plus en service depuis plus de 50 ans et il a été réaménager pour permettre des promenades, jogging et espace d’amusement. Long de 4.5km, il traverse plusieurs endroits stratégiques du centre ville en passant par le musée des chinois d’outre mer (point d’accès Siming South Road思明南路), le jardin botanique (point d’accès Huyuan Road 虎园路), Wanshou Hotel (point d’accès Wanshou Road 万寿路) et à l’ouest de la station de train (Houdaixi Road 后埭溪路)

Entre le musée des chinois d’outre mer et le jardin botanique, le parcours passe sous un tunnel, celui du tunnel de Hongshan Mountain (洪山隧道). Ce tunnel est assez intéressant car il y a des expositions tout au long du tunnel sur la création et le développement du chemin de fer à Xiamen. Pour ma part, je n’ai pu faire que cette partie du tronçon et cela ma pris une bonne demi heure en me promenant tranquillement.

Ces points d’accès sont un peu difficiles à trouver mais une fois repéré grâce aux voies ferrés, on a l’impression de se retrouver au milieu d’un parc caché en plein centre ville.


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March 27, 2014

Quelle est la meilleur période pour venir à Xiamen?

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Beaucoup de mes amis et de ma famille m'ont demandé quelle est la meilleur période pour venir à Xiamen. Je dirais plutôt qu'il y a deux périodes: fin mars-début mai et fin octobre-début décembre. 


¤ De fin Mars à début Mai: le temps est agréable, ni trop froid, ni trop chaud avec quelques pics de chaleur en journée et un petit peu de vent en soirée. C'est l'une des meilleurs périodes pour visiter l'Asie et pour faire du sport à l'extérieur.


¤ De Mai à Septembre: Il y a énormément de typhons... assez flippant car les vents sont violents et en soirée ou durant la nuit, on entends énormément la pluie s'abattre contre les vitres et le tonnerre tout près de la maison. Impossible de dormir sans se réveiller. D'ailleurs, le vent était tellement violent en mai  de l'année dernière qu'il a réussi à faire tombé le plafond de ma cuisine... 
Attention aux vols et aux bateaux car il risque d'y avoir énormément de retard ou des annulations à cause du temps.

Lorsqu'il n'y a pas de typhon, c'est la canicule qui s'installe. C'est la plus mauvaise période de l'année car la peau est moite, collante, les gens transpirent de partout (je vous pardonne les détails...) Avec une telle canicule en Asie, il est impossible de rester sous le soleil sans cramer sa peau ou chopper une insolation.

Xiada sous les eaux @credit Pierre

D'Octobre à début décembre: Il est possible de respirer plus normalement. Les températures redescendent à des degrés plus correcte. C'est également une bonne période pour voyager mais il faut faire attention pour la première semaine d'octobre, beaucoup de chinois voyagent à ce moment là car il y a la golden week (tous les chinois sont en vacances au même moment... ils n'ont pas de système de zone pour les vacances comme chez nous)


De Décembre à début Mars: Il commence à faire froid même si les températures tournent autour de 15-16 degrés en journée (sauf quand il y a du soleil) et en soirée elle redescende à 2°C. Avec le vent, nous avons l'impression qu'il fait beaucoup plus froid, surtout à l'intérieur des bâtiments et nous sommes quasiment en doudoune au travail.. Par contre, il pleut rarement et il n'y a pas du tout de neige. Du coup, c'est comme si il n'y avait pas d'hiver à Xiamen...Certains locaux vous diront qu'ils n'ont jamais vu de neige de leur vie lool
En février- Mars, il y a énormément de brouillard ou de pollution... pensez à regarder la météo si vous devez prendre le ferry pour aller à kinmen d'autres destinations ou prendre l'avion car vous risquez de voir les bateaux rester à quai et les avions cloués au sol.


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March 24, 2014

Quels fruits faut-il manger pour lutter contre le mal de gorge en Chine?

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Aujourd’hui une usine nous a offert des kumquats (pípáguǒ 琵琶果en chinois ou Loquat en anglais), ce fruit est cultivé dans les pays chauds, surtout au sud de la chine, japon et Taiwan.

J’avais oublié que ce fruit est utilisé dans les médicaments chinois pour traiter les maux de gorge (ils peuvent également être manger tel quel). En tout cas, ce fruit tombe au bon moment car cela fait plusieurs semaines que j’avais mal a la gorge et j’en avais besoin...


Voici d’autres fruits chinois qui aident à lutter contre le mal de gorge :

  • Luo han guo 罗汉果

Ce fruit fait partie de la famille des rosaceae. 
On peut le trouver (déjà assécher) dans les pharmacie chinoises pour 3 Yuan à l'unité. 
Il suffit de casser la coque comme un oeuf, de sélectionner un tiers du fruit et de le placer dans de l’eau chaude avant de le boire. Les racines qui l’enveloppe peuvent être déroutante quand on le regarde mais elles contiennent les arômes du fruit qui ont été assécher dessus. Il est également possible de le trouver sous forme de bonbon.


  • Nashi
De la même famille des rosaceae, ce fruit est appelée aussi poire asiatique - Yōnashi (洋梨)

  • Le Carambolier

Ce fruit caractérisée par sa forme en étoile est appelée yángtáo (楊桃). A Taiwan. Il est également réputée bon pour la gorge car il a des vertus antitussives, c'est-à-dire qu'il aide contre les toux. Elle permet également de réduire le taux sucre dans le sang. Mais il est déconseillée aux les personnes en insuffisant rénaux chroniques car peut être très toxiques.
  • le citron
Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge, surtout son jus qui est très efficace contre les mucosités. Le fait de mettre du jus de citron dilué dans de l'eau chaude permet d'éviter d'avoir la voix enrouée. Ajouter du miel dans ce mélange, ce dernier permet  d’extraire  l’eau des tissus enflammés, ce qui atténue le gonflement de la gorge et réduit la douleur.



Je pense que je dois en oublier d'autres mais ce sont les principaux auxquelles j’y ai pensé et auxquelles on m’a conseillé =)
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Lee Boulanger Bakery - Xiamen

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Voici une de mes adresses coup de cœur à Xiamen si une envie de manger du pain français vous prend tout d'un coup. 

Une vrai boulangerie coréenne mais qui fait des baguettes comme en France! D'ailleurs, il utilise de la farine française pour rendre ce goût authentique et il n'y en a pas tellement qui soit aussi bon qu'eux ici.

Située du côté de la grande porte de Xiamen Université, cette boulangerie se trouve au bout de la rue de大学路, après l'avoir remontée =)

Ouvert de 9.00 AM ~ 24PM
Téléphone: 18559250221


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